京都早餐：南禪寺瓢亭的朝粥、朝食喜心與京都威斯汀都酒店
日式早餐是品嘗京都溫和、清淡口味最簡單的方式之一，而京都也有些名店只在早上營業。本文介紹我親自吃過的三種早餐：位於南禪寺入口的老字號料亭瓢亭的朝粥（早晨的白粥）、祇園（京都）附近朝食喜心的日式早餐，以及從瓢亭步行就能到的京都威斯汀都酒店的飯店早餐。事實資訊來自文末列出的官方網頁，「My visit」是我自己的經驗。
- 瓢亭早上供應白粥，供應時期依建築和季節而不同
- 朝食喜心採完全預約制，分成四個時段
- 京都威斯汀都酒店和瓢亭都在蹴上站附近
- 南禪寺就在瓢亭旁邊，吃完早餐可以走過去參觀
出發前先預約。瓢亭的用餐預約為2人以上，朝食喜心則是完全預約制。也請確認公休日：瓢亭別館週四公休、本館週三公休（兩者另有不定期公休），朝食喜心週三和週四公休。
依據文末列出的官方網頁（2026年10月確認）。時間和供應時期可能變動，出發前請再確認一次。
三種早餐一覽
瓢亭和京都威斯汀都酒店位於市區東側，靠近地鐵東西線蹴上站。朝食喜心在祇園（京都），靠近京阪線祇園四條站。
瓢亭：南禪寺旁的白粥
瓢亭表示，店家始於400多年前，原本是兼作南禪寺門房的茶屋，現在供應以茶道為基礎的懷石料理（日本傳統套餐）。早上的料理是朝粥，意思就是「早晨的粥」。旅遊指南 MAPPLE 介紹，這是在煮得軟綿的白粥上淋上用吉野葛（從葛根取得的澱粉）做成、帶醬油風味的濃稠芡汁來吃。同一份指南也提到，店裡的招牌之一、水煮蛋瓢亭玉子（Hyotei tamago），從創業初期配茶端出的時候就流傳至今。
瓢亭有兩棟建築，供應粥的時期各不相同：
- 別館（bekkan）：圍繞庭園而建、擺著桌椅的空間。3月16日至11月30日供應朝粥，12月1日至3月15日供應鶉粥（鵪鶉粥），時間為8:00至11:00（最後點餐10:00）。瓢亭說明，鶉粥是把煮好的飯先洗過一次，再加入鵪鶉肉和高湯熬煮，最後撒上芹菜（日本水芹）。
- 本館（honten）：由一棟棟獨立的茶室組成，其中一棟保留了創業時的茅草屋頂。朝粥只在7月1日至8月31日供應，時間為8:00至11:00（最後點餐10:00）。冬季的12月1日至3月15日改在午餐時段供應鶉粥。
- 地址：左京區南禪寺草川町35，從地鐵東西線蹴上站步行約6分鐘。
- 公休：別館週四、本館週三，另有其他公休日。
- 預約：用餐須2人以上。可撥打電話075-771-4116（從海外撥打+81-75-771-4116），或透過瓢亭官方網站連結的 TableCheck 預約。依瓢亭的取消規定，當天取消或未到場都要支付全額；透過訂位網站的預約則依該網站的規定。
適合誰：想吃一頓安靜的傳統早餐，並打算當天早上參觀南禪寺的旅客。
My visit
我在2018年7月11日早上8點多，在瓢亭吃了朝粥。早上配著溫和的高湯（日式湯底）吃的粥，是一種會滲進身體裡的美味。
吃完早餐後，我走到旁邊的南禪寺。
祇園（京都）的朝食喜心
朝食喜心（Choshoku Kishin）供應日式早餐。店家表示，店名意思是「歡喜的心」，來自禪的教誨：做飯和吃飯都是修行；而用心的早餐的範本是母親的家常菜，並使用新鮮的在地食材。店裡也會不定期開設用土鍋（日本陶鍋）煮飯的教室。湯品從三種中選擇，2026年夏季列出的是夏季蔬菜鯖魚冷湯、京都白味噌豬肉湯和季節蔬菜湯。菜單會隨季節更換。
- 地點：飯店(Rinn Hotel Gion Hana touro)1樓，東山區小松町555。從京阪線祇園四條站6號出口步行約3分鐘：沿四條通往東走，在花見小路通往南轉，再於第二條巷子右轉。
- 營業時間：早餐7:30至14:00（最後點餐12:30）。週三和週四公休。
- 完全預約制：可在網路上或撥打電話075-525-8500（從海外撥打+81-75-525-8500）預約。時段從7:30至8:50、9:00至10:20、11:00至12:20、12:30至13:50四個中選擇。
喜心在京都還經營一家咖啡店「喫茶喜心」，營業時間和公休日不同，請確認你預約的是祇園（京都）的朝食喜心。
My visit
我在2022年9月30日早上去喜心吃早餐。說到京都的早餐，對我來說就是這裡。價格不便宜，但很好吃。白飯的吃法也很特別：用土鍋煮，第一口盛給你的是「煮えばな」，也就是剛煮好、還沒燜熟的米飯。其中一道是汲上豆皮（從溫熱豆漿中撈起的現做豆皮）。
京都威斯汀都酒店：飯店早餐
京都威斯汀都酒店位於東山區粟田口華頂町1的山坡上，從和瓢亭同一站的地鐵東西線蹴上站2號出口步行約2分鐘。飯店官方網頁列出：
- 早餐：在2樓的全日餐廳「洛空」，6:30至10:00。可從約50種日式和西式料理的自助餐，或日式定食中選擇。蛋料理在現場廚房依點單現做，也有清爽又營養的「Eat Well」菜單。
- 入住與退房：15:00起入住，12:00前退房。
- 電話：075-771-7111（從海外撥打+81-75-771-7111）。
房價是否含早餐要看你預訂的方案，訂房時請確認方案內容。
My visit
我在2023年3月14日至15日住在京都威斯汀都酒店的小套房。依我當時的記錄，住宿有附早餐。方案可能不同，請務必確認。
附近景點：早餐後去南禪寺
瓢亭位於臨濟宗大本山南禪寺的入口，吃完早餐正好可以在寺內散步。南禪寺官方網站介紹：
- 三門：1628年重建，高約22公尺，被列為日本三大門之一。
- 水道橋（水路閣）：琵琶湖疏水的一部分，這條水路把琵琶湖的水引到京都。工程在1885年開工、1890年完工，紅磚拱橋就在寺院旁邊。
- 方丈庭園：江戶時代初期以岩石和白砂構成的枯山水庭園，俗稱「虎子渡河」之庭。
參觀前，請先閱讀我們的神社與寺院禮儀指南。
出發前
- 旅行前先預約瓢亭（2人以上）和朝食喜心（完全預約制）。
- 確認公休日：瓢亭別館週四、本館週三，朝食喜心週三和週四。
- 瓢亭要確認你去的那天是哪一棟供應粥。
- 如果住飯店，確認房價是否含早餐。
還在挑飯店嗎？可以參考我在京都住過的飯店，也別忘了把京都的住宿稅算進預算。更多資訊請看我們的京都頁面。
最後確認：2026年10月15日。供應時期、營業時間和公休日會變動，出發前請在下方的官方網頁確認。
