日本超商關東煮：寒冷夜晚的溫暖宵夜，在櫃台怎麼點
傍晚變冷的時候，一杯便利商店（超商）的關東煮（日文「おでん」），是在日本最容易買到的溫暖點心之一。關東煮是把白蘿蔔、雞蛋、魚漿製品等，放進清淡的高湯裡長時間燉煮的家常料理。有些超商會把關東煮的鍋子放在收銀台旁，只買一、兩樣也可以。本文介紹關東煮是什麼、第一次可以先吃的料、各大超商這一季賣些什麼、在櫃台怎麼點，以及在哪裡吃，包括帶回飯店房間。
本頁可能含有聯盟行銷連結。透過連結購買時，您不需支付額外費用，本站可能會獲得佣金。
- 關東煮是什麼、第一次可以先吃的料
- LAWSON、7-Eleven、全家：櫃台的鍋子、盒裝關東煮，以及各店不同的原因
- 在收銀台怎麼點，附上可用的說法
- 在哪裡吃：內用區、店門外、飯店房間
關東煮是什麼？
關東煮是一鍋到底的料理：每樣料分別在以高湯（用魚和昆布熬成的湯底）調成的湯裡燉煮，所以會吸飽味道，也能一直保持溫熱。挑自己喜歡的料，一樣一樣吃，通常會沾一點日式黃芥末（karashi）。湯頭清爽，也可以喝。
超商的關東煮也是同樣的概念。LAWSON和7-Eleven官方網頁上的品項，有白蘿蔔、雞蛋、蒟蒻、蒟蒻絲、厚炸豆腐（atsuage）、烤竹輪、牛筋和香腸捲等。下圖是經典的料。並不是每家店都有全部的料。
各地風味：黑色湯頭與味噌
關東煮會隨地區而變化。以下是兩種有名的吃法：
- 靜岡關東煮：日本農林水產省（MAFF）介紹這是靜岡（靜岡）的鄉土料理：牛筋、黑色的hanpen（魚漿製品）、白蘿蔔、蒟蒻等所有料都串在竹籤上，放進深色的湯裡燉煮，再撒上青海苔粉（aonori）和魚高湯粉。在市內的關東煮街、小雜貨店和熟食店都買得到。
- 愛知的味噌關東煮：愛知縣的食育網站介紹，把煮好的白蘿蔔、芋頭、蒟蒻和烤豆腐串在竹籤上，沾用紅味噌、砂糖、味醂和芝麻做成的醬汁來吃。想了解這一帶深色的味噌，請看日本各地的味噌湯。打算去的話，也可以看名古屋（愛知）。
超商的關東煮也因地區而不同。LAWSON 有只在沖繩販售的料，例如沖繩風豬腳（tebichi）、豬肋排（soki）和沖繩麵；7-Eleven 在2025年的公告中表示，湯頭依地區分成七種調味。
這一季哪些超商有賣關東煮？
關東煮是季節商品，各大超商會在夏末到秋天之間重新開賣。以下是2026年10月5日能確認的內容：
- LAWSON：根據 Impress Gourmet Watch，2026年的關東煮於2026年9月23日開賣。LAWSON 的關東煮網頁標示為店內烹調的商品，並註明 NATURAL LAWSON 不販售，部分料只在特定地區販售。撰文時，這個網頁的價格是白蘿蔔和雞蛋各160日圓、牛筋198日圓（含稅）。這是 LAWSON 建議各店的價格，實際價格可能因店而異。
- 7-Eleven：7-Eleven 的關東煮網頁依地區列出櫃台的關東煮，並說明有些店沒有販售，在販售地區內也可能尚未開賣。2025年的公告把「櫃台關東煮」和「盒裝關東煮」分開，自有品牌也有賣一人份的盒裝關東煮。
- 全家：2024年的公告表示，關東煮「高湯關東煮 Shimishimi-tei」在限定店鋪販售。撰文時，我們沒有找到2026年的公告。
不是每家店都有鍋子。2020年，一家食品業界報紙報導，因為維護鍋子很費工，部分全家門市改賣由店員用微波爐加熱的袋裝關東煮。2024年，一個新聞網站調查了新宿（東京）周邊13家店，只有兩家有鍋子，也有店撤掉鍋子、改賣盒裝關東煮。第一家店沒有的話，可以換一家看看，或到冷藏櫃找盒裝關東煮。
我們沒有找到季節結束的官方日期。不確定的話，可以在店裡問問看。
在櫃台怎麼點
不太會日文也沒關係。指著鍋子說出料的名字，或給店員看下面的說法。如果不確定客人能不能自己夾，碰鍋子之前先問店員。
| 中文 | 日文 | 讀法 |
|---|---|---|
| 請給我白蘿蔔和雞蛋。 | だいこんと、たまごをください。 | Daikon to, tamago o kudasai. |
| 請給我這個和這個。（用手指） | これと、これをください。 | Kore to, kore o kudasai. |
| 請給我黃芥末。 | からしをください。 | Karashi o kudasai. |
| 湯請多加一點。 | おつゆを多めにお願いします。 | Otsuyu o ōme ni onegai shimasu. |
| 可以幫我把蓋子蓋緊嗎？ | ふたをしっかり閉めてもらえますか？ | Futa o shikkari shimete moraemasu ka? |
- 黃芥末和筷子：店員可能會問你需不需要。黃芥末通常裝在小包裝裡。如果店員沒問，可以用上面的說法，或指一下筷子。
- 結帳：關東煮和其他商品在同一個收銀台結帳。付款方式請看現金、信用卡還是IC卡。
- 看不懂菜單牌？用翻譯App的相機對準它。也可以看不會日文也能在日本外食的小技巧。
- 過敏：湯頭用了魚高湯，魚漿製品可能含有小麥和雞蛋。7-Eleven 的關東煮網頁有每樣料的過敏原資訊。詳情請看在日本的食物過敏。
在哪裡吃
- 內用區：有些超商在窗邊有幾個座位。如果有，那是拿著熱騰騰的杯子坐下來最輕鬆的地方。
- 店門外：站到旁邊，不要擋住門口或停車場。湯非常燙，請用雙手拿杯子。
- 帶回飯店房間：在寒冷的一天逛完回來，一杯關東煮就是溫暖的宵夜。請店員把蓋子蓋緊，袋子拿正帶回去，避免湯灑出來；杯子和剩下的湯，請依照飯店的規定丟棄。
- 人多的地方不要邊走邊吃：在擁擠的街上吃熱湯，對自己和身邊的人都很危險。詳情請看在日本邊走邊吃很失禮嗎？
垃圾：日本的公共垃圾桶很少。店裡的垃圾桶只用來丟在那家店買的東西，並依標示分類；或者把杯子帶走。詳情請看在日本怎麼處理垃圾。
想試試更特別的？有些自動販賣機賣罐裝關東煮：日本令人驚奇的自動販賣機。
最後確認：2026年10月5日。料、價格和販售季節，依超商品牌、地區和店鋪而不同。
