일본차 GI 라벨 읽는 법: GI 마크의 의미, 등록된 일본차 세 가지, 차 포장 표시 보는 법

일본 차 포장 중에는 '야메 전통 혼교쿠로' 같은 이름 옆에 후지산과 붉은 해가 그려진 작은 마크가 붙은 것이 있습니다. 이것이 일본의 지리적 표시(GI) 등록을 나타내는 공식 표시인 GI 마크입니다. 이 글에서는 이 마크가 무엇을 보증하고 무엇은 보증하지 않는지, 정부 등록부에 오른 차 이름은 무엇인지, 그리고 마크가 있든 없든 일본 차 포장의 표시를 어떻게 읽는지 정리합니다.

내용은 모두 일본 농림수산성의 공식 등록부와 차 생산자 단체의 자료를 바탕으로 했습니다.

GI란 무엇인가

일본의 지리적 표시법은 2015년 6월에 시행되었습니다. 품질이나 평판 같은 특성이 만들어지는 장소에서 비롯된 식품·농산물의 이름을 정부가 등록하고, 그 이름을 지식재산으로 보호하는 제도입니다. 등록된 조건(생산지, 특성, 생산 방법)을 지킨 상품만 등록된 이름을 GI 마크와 함께 쓸 수 있습니다. 조건에 맞지 않는 상품이 그 이름을 쓰면 당국이 조치를 취할 수 있습니다.

농림수산성의 공식 GI 정보 사이트는, GI가 단순히 어디서 생산되었는지만 알려 주는 원산지 표시와는 다르다고 설명합니다. GI는 그 상품에 그 지역의 기후, 전통적인 제조법, 오랜 평판 등에서 온 특성이 있다는 뜻이기도 합니다. 농림수산성의 FAQ에 따르면 등록하려면 보통 약 25년의 생산 실적이 필요하므로, 새로 개발한 상품은 등록할 수 없습니다.

GI 마크의 모양

농림수산성은 이 마크를 큰 해를 등에 진 후지산과 수면을 바탕으로, 일본 국기의 해의 색인 빨강과 전통을 느끼게 하는 금색을 쓴 디자인이라고 설명합니다. 규칙은 간단합니다.

• 항상 등록된 이름과 함께 쓰입니다. 농림수산성은 마크를 GI 명칭과 함께 써야 한다고 정하고 있어, 八女伝統本玉露(야메 전통 혼교쿠로)나 日本茶(니혼차) 같은 이름 옆에 붙습니다.
• 포장, 메뉴, 전단지, 온라인 쇼핑몰에도 쓰일 수 있습니다. 식당 메뉴에서 GI 상품을 쓴 요리 옆에 붙어 있기도 합니다.
• GI 상품으로 만든 식품에도 붙을 수 있지만, 표기가 다릅니다. 예를 들어 니혼차 찻잎만으로 만든 페트병 녹차에는 마크와 함께 日本茶100%使用(니혼차 100% 사용)이라고 적을 수 있습니다. 이 표기는 음료 자체가 등록 상품이 아니라는 뜻이기도 합니다.

일본에 등록된 차의 GI

2026년 10월에 확인한 농림수산성의 등록부에는 차 이름이 세 개 있었습니다. 농림수산성은 2026년 7월 등록으로 일본의 GI 등록 상품이 모두 170개가 되었다고 밝혀, 차는 목록의 일부에 불과합니다.

야메 전통 혼교쿠로(八女伝統本玉露, Traditional Authentic Yame Gyokuro): 제5호, 2015년 12월 22일 등록, 생산지는 후쿠오카현입니다. 교쿠로(玉露)는 찻잎을 따기 전 약 20일 동안 햇빛을 가려 기른 녹차입니다. 이 GI에서는 차나무에 직접 덮지 않고 차나무 위에 세운 선반에 볏짚 같은 천연 자재를 얹어 햇빛을 가리며, 차나무는 자연 그대로 자라게 두고, 찻잎은 손으로 땁니다. 농림수산성의 영어 GI 사이트에 따르면 찻잎은 야메(후쿠오카)와 주변 산간 지역에서 나며, 농림수산성 등록부는 이 방법이 110년 넘게 이어져 왔다고 적고 있습니다. 등록부는 맛을 진하고 부드러우며 감칠맛(우마미)이 풍부하다고 설명합니다.

후카무시 기쿠가와차(深蒸し菊川茶, Kikugawa deep-steamed green tea): 제130호, 2023년 3월 31일 등록, 생산지는 시즈오카현입니다. 센차(煎茶)는 찻잎을 찌고, 비비고, 말려서 만드는 일본의 일상적인 녹차입니다. '후카무시'는 깊게 찐다는 뜻으로, 기쿠가와시 차업협회는 보통 센차보다 두 배 이상 오래 쪄서 떫은맛을 줄이고 부드러운 맛과 짙은 녹색을 낸다고 설명합니다. 찻잎은 기쿠가와(시즈오카)와 이웃한 네 개 시의 지정된 지역에서 납니다. 농림수산성의 영어 사이트에 따르면 1952년 무렵 시작된 연구를 거쳐 이 지역은 깊게 찐 차의 발상지로 알려지게 되었습니다.

니혼차(日本茶, 일본차): 제179호, 2026년 7월 10일 등록, 생산지는 일본입니다. 농림수산성 규슈농정국은 이것이 지리적 표시법에 따른 등록 중 처음으로 일본 전체를 생산지로 하는 GI라고 밝혔습니다. 일본에서 재배한 찻잎을 일본의 차 공장에서 가공한 차가 대상입니다. 신청한 업계 단체 일본차업중앙회는 해외에서 외국산 차가 '우지 말차'로 팔리는 일이 있어 일본차를 보호하고, 제조사가 우지 말차 같은 지역 이름과 함께 日本茶를 표기할 수 있게 하려는 것이 목적이라고 설명합니다. 판매자는 마크를 쓰기 전에 이 단체에 신고해야 하고, 아직 새로운 제도라서 이 마크가 붙은 포장은 아직 많지 않을 수 있습니다.

니시오노 맛차(西尾の抹茶)는 GI 제27호였지만, 생산자 조합이 생산 관리 업무를 그만둔 뒤 농림수산성이 2020년 2월 14일에 등록부에서 삭제했습니다. 라벨의 '니시오'가 지금 무엇을 뜻하는지는 말차 산지 안내에서 설명합니다.

포장에서 보게 되는 차 용어

차의 종류는 표시란의 名称(명칭) 뒤에 적혀 있습니다. 아래는 업계의 녹차 표시 기준에 나오는 정의입니다.

• 煎茶 센차: 찻잎을 찌고, 비비고, 말린 것. 深蒸し煎茶 후카무시 센차는 두 배 이상 오래 찐 것.
• 玉露 교쿠로: 따기 전 약 20일 동안 햇빛을 가린 뒤 센차와 같은 방법으로 만든 것.
• かぶせ茶 가부세차: 따기 전 약 7일 동안 햇빛을 가린 뒤 센차와 같은 방법으로 만든 것.
• 抹茶 말차: 碾茶 텐차(햇빛을 가려 기른 찻잎을 비비지 않고 말린 것)를 곱게 간 가루. 자세한 내용은 말차란?에서 볼 수 있습니다.
• ほうじ茶 호지차: 센차나 반차(늦게 딴 큰 잎으로 만든 차)를 센 불에 볶은 것. 玄米茶 겐마이차: 녹차에 볶은 쌀을 섞은 것.

GI 마크가 없는 차 포장 읽는 법

일본 가게에서 파는 차는 대부분 GI 마크가 없으며, 그것이 보통입니다. 그래도 표시란은 있고, 일본차업중앙회의 표시 기준은 그 내용을 이렇게 적도록 하고 있습니다.

• 일본에서 기른 찻잎: 原料原産地名(원료 원산지)에 国産(일본산)이나 현 이름이 적히거나, 원재료명 줄에 緑茶（国産）라고 적힙니다.
• 해외에서 기른 찻잎을 일본에서 마무리한 차: 원산지 줄에 그 나라 이름이 적힙니다.
• 해외에서 마무리하고 포장한 차: 原産国名(원산국)에 그 나라 이름이 적힙니다.

앞면의 산지 이름에도 같은 기준의 규칙이 있습니다. '○○茶'(지명+차)로 파는 차는 그 지역의 찻잎만 써야 합니다. 그 지역 찻잎이 50% 이상이지만 전부가 아니라면, ○○茶ブレンド(블렌드)처럼 블렌드라는 것을 알 수 있게 적어야 합니다. 우지차는 교토부 차업회의소가 정한 별도의 정의가 있으며, 말차 안내에서 설명합니다.

GI 마크가 없다고 품질이 낮은 것은 아닙니다

GI 마크는 순위나 상이 아닙니다. 농림수산성은 이 마크가 상품에 그 지역과 연결된 특성이 있음을 보여 준다고 설명하며, FAQ에 따르면 2022년 11월의 재검토 이후로는 '차별화된 품질'이 없어도 고유한 제조법, 평판, 이야기 등이 있으면 등록할 수 있습니다. GI는 생산자에서 시작됩니다. 생산자 단체가 신청하고, 구성원의 생산을 관리해야 합니다. 우지차를 비롯해 잘 알려진 차 이름 중에도 독자적인 GI로 등록되지 않은 것이 많으며, 그것으로 맛을 알 수는 없습니다. 차의 종류, 기른 곳, 그리고 내 취향으로 고르고, GI 마크는 보이면 참고하는 정보 하나로 생각하면 됩니다.

여행자가 GI 차를 찾을 수 있는 곳

• 후카무시 기쿠가와차: 기쿠가와시 차업협회 웹사이트에 이 차를 파는 찻집과 직매장 목록 페이지가 있습니다(일본어, 번역 메뉴 있음).
• 야메 전통 혼교쿠로: 저희가 확인한 공식 페이지에는 판매점이 나와 있지 않습니다. 야메(후쿠오카)의 찻집에서는 GI 마크와 함께 八女伝統本玉露라는 전체 이름을 확인하세요. '야메'라고만 적힌 교쿠로는 이 GI 상품이 아닙니다.
• 니혼차: 신고를 마친 제조사의 차라면 일본 어디에서 파는 차에도 마크가 붙을 수 있습니다. 마크 옆에 日本茶가 있는지 보세요.
• 농림수산성의 영어 GI 사이트에서는 두 지역 차를 포함해 등록 상품을 하나하나 영어로 소개하고 있으니, 쇼핑 전에 더 읽어 보고 싶다면 참고하세요.

교토와 우지(교토)의 찻집, 말차 구매 수량 제한, 차를 가지고 귀국하는 방법은 일본에서 말차 사기를 보세요. 사 온 차를 우리는 법은 집에서 말차 만드는 법에 있습니다.

최종 확인: 2026년 10월 23일. 등록부는 이름이 추가되거나 삭제되면 바뀝니다. 최신 정보는 아래 농림수산성 목록에서 확인하세요.