오세치란? 일본 설음식 하나하나의 의미와 여행자가 맛보는 방법
설 연휴에 일본에 있다면, 가게 진열장이나 광고에서 옻칠한 상자에 담긴 화려한 음식을 보게 됩니다. 1월 초에 먹는 특별한 음식 오세치(오세치 요리)입니다. 상자 속 음식 거의 하나하나에 새해의 소원이 담겨 있고, 말장난이나 모양, 색으로 그 뜻을 나타냅니다. 이 글에서는 오세치가 무엇인지, 왜 겹쳐 쌓는 상자에 담는지, 대표 음식마다 어떤 뜻이 있는지, 여행자가 어떻게 주문하거나 맛볼 수 있는지 정리합니다.
- 오세치는 주바코라는 겹쳐 쌓는 상자에 담는 설음식입니다
- 음식 하나하나가 소원입니다: 건강, 가족, 풍작, 돈, 장수
- 가게에 미리 주문할 수 있으며, 주문은 12월에 마감됩니다
- 설 무렵에는 문을 닫는 곳이 많으니 식사 계획을 일찍 세우세요
짧은 답: 좋은 소원으로 만든 음식
일본 농림수산성은 오세치를 '한 해의 행복을 비는 요리'라고 부릅니다. 이 말은 원래 다섯 절기 명절(셋쿠)에 준비하는 음식을 가리켰고, 나중에 그중 가장 중요한 설음식만을 뜻하게 되었다고 설명합니다. 지금 같은 오세치의 기본 형태는 에도 시대 말기에 생겼습니다. 2013년 유네스코는 '와쇼쿠, 일본인의 전통적인 식문화: 설 축하를 중심으로'를 인류무형문화유산에 올렸습니다. 유네스코는 설을 위해 만드는, 하나하나 상징적인 뜻을 지닌 특별한 음식을 가족이 함께 나눈다고 설명합니다.
왜 겹쳐 쌓는 상자에 담을까
오세치는 옻칠한 상자를 위로 겹쳐 쌓는 주바코에 담습니다. 가고시마시의 식생활 안내에 따르면, 상자를 겹치는 것은 '복과 경사를 겹친다'는 뜻입니다. 원래는 다섯 단이었고 다섯째 단은 신이 주는 복을 담기 위해 비워 두었으며, 지금은 세 단이 더 흔하다고 합니다.
음식마다의 의미
농림수산성은 검은콩, 말린 멸치, 청어알을 세 가지 대표 '축하 안주'(이와이자카나)로, 조림 채소(니시메)도 기본으로 꼽습니다. 각 음식의 뜻은 다음과 같습니다.
- 검은콩(구로마메): 마메하게, 즉 성실하고 부지런히 일하기를 바랍니다.
- 청어알(가즈노코): 알이 아주 많아서 자손이 번성하기를 뜻합니다.
- 말린 멸치(다즈쿠리, '논을 만드는 것'): 예전에 이 작은 물고기를 논밭의 거름으로 썼기 때문에 풍작을 바랍니다.
- 단맛 달걀말이(다테마키): 기모노 무늬를 닮아 옷에 부족함이 없기를 바랍니다.
- 새우(에비): 허리가 새우처럼 굽을 때까지 오래 살기를 바랍니다.
- 다시마말이(곤부마키): '기뻐하다'라는 뜻의 요로코부와 소리를 맞춘 말장난입니다.
- 달콤한 으깬 음식(긴톤): 황금빛이라 돈이 들어오기를 바랍니다.
- 연근(렌콘): 구멍으로 건너편이 보여 앞날이 잘 보이기를 바랍니다.
여행자가 오세치를 맛보는 방법
오세치는 보통 집에서 가족이 먹는 음식이라, 여행자가 가장 쉽게 맛보는 방법은 상자를 주문하는 것입니다. 가게들은 가을에 주문을 받아 12월 말에 매장 수령이나 배송을 합니다. 공식 날짜가 나와 있는 예로 패밀리마트의 2027년 오세치가 있습니다.
- 주문은 2026년 9월 24일에 시작했고, 2026년 12월 22일 오후 11시에 마감합니다(일부 상품은 그날 더 일찍 마감).
- 매장 수령은 2026년 12월 31일, 택배는 12월 29일~31일이며 날짜는 고를 수 없습니다.
- 오키나와를 뺀 일본 전국의 패밀리마트 약 16,100개 매장과 온라인 쇼핑몰에서 주문할 수 있습니다.
주문은 일본어로 해야 하므로 번역 앱이 도움이 됩니다. 호텔에서 받고 싶다면, 주문 전에 호텔이 상자를 받아 차갑게 보관해 줄 수 있는지 먼저 물어보세요. 백화점도 오세치 예약 주문을 받습니다. 호텔이나 료칸(일본 전통 여관)에 묵는다면, 예약할 때 설 식사가 나오는지 물어보세요.
설 연휴에는 전국의 영업시간도 달라집니다. 출발 전에 설 연휴에 문 닫는 곳을 읽어 두고, 하쓰모데(새해 첫 신사 참배, 보통 1월 초 며칠 동안)로 신사에 간다면 신사·절 예절도 참고하세요.
여행자는 이렇게 하면 됩니다
- 맛보고 싶다면? 일찍 주문하세요. 가게 주문은 12월 하순에 마감되고, 수령은 보통 12월 31일입니다.
- 설 연휴에 호텔이나 료칸에 묵나요? 설 아침 식사나 식사가 나오는지 물어보세요.
- 일본 가족과 함께 먹나요? 음식에 대해 물어보세요. 하나하나에 담긴 소원을 설명하는 것도 즐거움의 하나입니다.
- 알레르기: 오세치에는 생선알, 새우, 달걀 등이 들어갑니다. 표시를 확인하고 음식 알레르기 안내도 보세요.
최종 확인: 2026년 10월 18일. 주문 날짜와 판매처는 해마다 바뀝니다. 가게의 공식 페이지를 확인하세요.
