神戶與姬路（兵庫）：必知的在地規定

神戶與姬路（兵庫）的在地規定

在地美食

• 神戶牛

  在兵庫縣出生、經神戸肉流通推進協議会認證的但馬牛牛肉。占日本牛肉消費量不到約0.2%，店家與餐廳會標示每頭牛的10位數個體識別號碼。如何分辨真貨：姬路城與神戶牛指南。

  資料來源: 神戸肉流通推進協議会
• 明石燒

  明石（兵庫）的鄉土料理：把章魚放進以麵粉、小麥澱粉、雞蛋和高湯調成的柔軟麵糊，用銅板烤製，不淋醬汁，而是沾高湯吃。當地人長久以來稱它為「玉子燒」，截至2021年，市內約有70家明石燒店。

  資料來源: 日本農林水產省（Our Regional Cuisines）
• 姬路關東煮

  姬路（兵庫）及周邊的關東煮，不配一般的黃芥末，而是沾生薑醬油（把生薑泥拌入醬油）吃。「姬路關東煮」這個名稱是在2006年取的。

  資料來源: 日本農林水產省（Our Regional Cuisines）

有多少外國旅客住在這裡

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